20 février 2011

Petit apéritif gourmand

J'avais fait un petit apéritif gourmand avec des mini tartes feuilletés au chèvre/ confiture de mirabelles, et des toasts de pommes de terre au morbier enroulés de poitrine fumée. J'avais déjà vu l'idée d'utiliser les pommes de terre comme support de toast apéritif, notamment chez Titi ! Pour les mini tartes feuilletées Je découpe à l'aide d'un verre les ronds de pâte feuilletée, je mets un fond de confiture de mirabelles et je dépose deux demi tranches de fromage de chèvre Pour les toasts de pommes de terre... [Lire la suite]
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14 janvier 2011

Mini roulés

Encore une idée apéritive sympa : les mini roulés viande des grisons - confiture de figues! J avais envie de faire des roulés avec un petit mélange sucré salé, hop c est parti avec une confiture de figues que j ai faite cet été, et de la viande des grisons, c'était super bon et facile à faire Pour faire ces roulés : Couper les bords de 4 tranches de pain complet, et les aplatir au rouleau à patisserie Disposer les 8 tranches de viande des grisons sur le pain (2 tranches de viande sur une tranche de pain) ... [Lire la suite]
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02 janvier 2011

Mini bouchées aux fruits de mer

Je vous souhaite à tous une très bonne année 2011!! Un des amuses bouches de Noel : les mini bouchées à la reine aux st jacques/crevettes/moules. J ai préparé une béchamel avec les fruits de mer c est assez rapide et très bon :)
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23 décembre 2010

Madeleines salées

Encore une recette pour agrémenter un apéritif sympathique! les madeleines salées, il y en a au parmesan et chorizo, emmental, et tomates séchées/parmesan La recette : Dans un saladier mélanger 150g de farine + 2 oeufs entiers + un demi sachet de levure chimique + 50mL de lait + 40g de beurre fondu (ou d huile) jusqu'à obtention d'une pate homogène Remplir les moules à madeleines anti ashésifs ou en silicone de la préparation Garnir comme vous le souhaitez avec des dés de jambon, du fromage, du chorizo, du... [Lire la suite]
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18 décembre 2010

Mini crèmes au parmesan tomates séchées

Une recette qui vient du blog de Lolo et sa tambouille : les mini crèmes au parmesan tomates séchées Elles sont faciles à préparer, je vous note le lien : http://www.cuisinelolo.com/article-cremes-brulees-au-parmesan-tomates-sechees-et-basilic-48616465.html ________________________________________________________________________________________ Pour la ronde des cartes de voeux, j ai procédé au tirage au sort, j ai envoyé à chaque inscrit l'adresse de la personne à qui envoyer la carte de voeux. Si... [Lire la suite]
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16 décembre 2010

Tomates cerises d'amour

J'avais repéré sur différents blogs ces tomates cerises d'amour, c est sympa pour l'apéro et ça présente bien Très facile et rapide à faire, il suffit de préparer son caramel, de plonger les tomates cerises avec un cure dent planté dedans, et de les rouler dans une assiette ou vous avez mis vos graines (sésame, pavot ou autres) Désolée Titi j ai toujours pas réussi à faire un caramel lol. Suis je la seule à avoir ce probleme et à ne récupérer qu une pate de sucre collée au fond de la casserole? ... [Lire la suite]
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